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스웨덴 사람들의 취미는 요리
스웨덴 사람들은 부엌에서 만나고 요리하는 것을 좋아합니다. 그렇기 때문에 오늘날 지어진 아파트와 주택은 주방을 식사 공간이나 거실의 일부로 사용하고 벽 뒤를 닫지 않는 경우가 많습니다.
스웨덴 주방은 가족과 친구들이 각자의 능력에 따라 저녁 식사를 함께 준비하도록 초대합니다. 어린이는 냄비를 휘젓거나 식탁을 차리는 것을 도울 수 있고, 형제 자매 아이들은 채소를 다질 수 있습니다. 여러분이 적극적으로 참여하지 않더라도, 적어도 음식을 시식하는 것을 도울 것입니다.
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자연본질의 재료
스웨덴의 음식 문화는 긴 해안선과 수많은 강과 호수를 포함하는 농지에서 숲에 이르기까지 시골에서 제공하는 신선한 현지 재료에 대한 접근성을 기반으로합니다. 스웨덴의 열린 공간의 대부분은 본질적으로 그대로 남아 있으며, 대중의 접근권 ( allemansrätten )은 사람들이 야생 딸기, 허브 및 버섯을 찾기 위해 숲을 자유롭게 돌아 다닐 수 있음을 의미합니다.
숲에서 플라스틱 양동이와 빗 모양의 가장자리가 달린 이상한 휴대용 상자가 있는 가족을 발견하면, 그들은 단순히 블루베리 나 링곤베리를 모으는 것입니다. 스웨덴 사람들은 종종 버섯을 그룹으로 나누어 따는 것을 선호하지만, 좋아하는 비밀 장소는 거의 드러나지 않습니다.
스웨덴의 최고 요리사조차도 레스토랑을 위해 허브, 버섯 및 딸기를 자주 수집합니다.
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전통은 유행이다
사냥 전통이 강하고 엘크, 사슴 및 뇌조와 같은 게임이 스웨덴 주방에서 인기를 얻습니다. 남해안과 동해안, 강, 호수는 농어, 청어, 연어, 송어와 같은 다양한 물고기를 공급하며 서해안 군도는 조개류로 유명합니다. 근처의 물에 접근 할 수있는 사람들은 자신의 물고기를 잡을 수도 있습니다.
스웨덴의 겨울이 길고 어두워서 대부분의 식품에 대한 현지 접근에 계절적 영향을 미친다는 것은 비밀이 아닙니다. 지역 음식 계절을 근절하지 않는 효율적인 운송 및 글로벌 요리 트렌드에도 불구하고 스웨덴 요리는 여전히 다양한 음식 저장 방법을 포함하는 전통을 유지하고 있습니다.
역사적으로 생존의 열쇠 인 오늘날의 식품 보존은 식도락가들이 요리의 즐거움을위한 흥미로운 수단으로 사용합니다. 보존 방법은 유통 기한을 연장 할뿐만 아니라 풍미도 더 해줍니다. 스웨덴 사람들이 자신의 방법을 고수하는 것은 이러한 특별한 맛입니다.
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계절 베리 부스트
봄, 여름, 가을 스웨덴 사람들은 말 그대로 먹을 수 있는 것보다 더 많이 수확합니다. 예전에는 신선한 딸기를 먹기위한 죄악적인 행동에 접하는 드문 진미였던 반면, 오늘날의 스웨덴 사람들은 더 관대하고 그 순간에 고르 만 디즈를 할 수 있습니다. 결국 숲에서 먹이를 찾는 가족의 모든 열매를 신선하게 먹어야한다면 잼은 항상 상점에서 찾을 수 있습니다.
과일과 열매는 여전히 조리 및 보존되며 야채 절임, 버섯 건조, 고기와 생선 훈제, 소금에 절인 후 발효 및 절인됩니다. 진한 호밀, 바삭 바삭한 빵 및 러스크 비스킷과 같은 오래 지속되는 빵은 유행에서 벗어나지 않았습니다.
한때 편리하게 지구 지하실에 저장되었던 감자와 비트 뿌리와 같은 뿌리 채소에 대한 스웨덴의 매력도 마찬가지입니다. 발효유 제품은 여전히 시리얼과 함께 즐기는 인기있는 아침 식사 음식입니다.
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믹스 요리
시도되고 테스트 된 식품의 맛은 재료에서 멈춥니다. 그들이 어떻게 사용되는지는 완전히 다른 이야기입니다. 스웨덴 사람들은 항상 새로운 아이디어와 영감을 갈망하며 종종 전통적인 재료를 사용하여 예상치 못한 레시피에 사용합니다. 이런 식으로 스웨덴 주방은 그 기원을 잃지 않고 스스로를 변화시킬 수있었습니다.
실제로, 스웨덴 요리는 최근 최고 수준의 스웨덴 레스토랑 (스웨덴과 해외 모두)에서 입증 된 바와 같이 한때 예측할 수 있었던 유럽 요리의 관심을 끌고 있으며, 최근 요리 올림픽 및 Bocuse와 같은 국제 요리 대회에서 성공을 거두었습니다.
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스웨덴 사람들의 취미는 요리
스웨덴 사람들은 부엌에서 만나고 요리하는 것을 좋아합니다. 그렇기 때문에 오늘날 지어진 아파트와 주택은 주방을 식사 공간이나 거실의 일부로 사용하고 벽 뒤를 닫지 않는 경우가 많습니다.
스웨덴 주방은 가족과 친구들이 각자의 능력에 따라 저녁 식사를 함께 준비하도록 초대합니다. 어린이는 냄비를 휘젓거나 식탁을 차리는 것을 도울 수 있고, 형제 자매 아이들은 채소를 다질 수 있습니다. 여러분이 적극적으로 참여하지 않더라도, 적어도 음식을 시식하는 것을 도울 것입니다.
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자연본질의 재료
스웨덴의 음식 문화는 긴 해안선과 수많은 강과 호수를 포함하는 농지에서 숲에 이르기까지 시골에서 제공하는 신선한 현지 재료에 대한 접근성을 기반으로합니다. 스웨덴의 열린 공간의 대부분은 본질적으로 그대로 남아 있으며, 대중의 접근권 ( allemansrätten )은 사람들이 야생 딸기, 허브 및 버섯을 찾기 위해 숲을 자유롭게 돌아 다닐 수 있음을 의미합니다.
숲에서 플라스틱 양동이와 빗 모양의 가장자리가 달린 이상한 휴대용 상자가 있는 가족을 발견하면, 그들은 단순히 블루베리 나 링곤베리를 모으는 것입니다. 스웨덴 사람들은 종종 버섯을 그룹으로 나누어 따는 것을 선호하지만, 좋아하는 비밀 장소는 거의 드러나지 않습니다.
스웨덴의 최고 요리사조차도 레스토랑을 위해 허브, 버섯 및 딸기를 자주 수집합니다.
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전통은 유행이다
사냥 전통이 강하고 엘크, 사슴 및 뇌조와 같은 게임이 스웨덴 주방에서 인기를 얻습니다. 남해안과 동해안, 강, 호수는 농어, 청어, 연어, 송어와 같은 다양한 물고기를 공급하며 서해안 군도는 조개류로 유명합니다. 근처의 물에 접근 할 수있는 사람들은 자신의 물고기를 잡을 수도 있습니다.
스웨덴의 겨울이 길고 어두워서 대부분의 식품에 대한 현지 접근에 계절적 영향을 미친다는 것은 비밀이 아닙니다. 지역 음식 계절을 근절하지 않는 효율적인 운송 및 글로벌 요리 트렌드에도 불구하고 스웨덴 요리는 여전히 다양한 음식 저장 방법을 포함하는 전통을 유지하고 있습니다.
역사적으로 생존의 열쇠 인 오늘날의 식품 보존은 식도락가들이 요리의 즐거움을위한 흥미로운 수단으로 사용합니다. 보존 방법은 유통 기한을 연장 할뿐만 아니라 풍미도 더 해줍니다. 스웨덴 사람들이 자신의 방법을 고수하는 것은 이러한 특별한 맛입니다.
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계절 베리 부스트
봄, 여름, 가을 스웨덴 사람들은 말 그대로 먹을 수 있는 것보다 더 많이 수확합니다. 예전에는 신선한 딸기를 먹기위한 죄악적인 행동에 접하는 드문 진미였던 반면, 오늘날의 스웨덴 사람들은 더 관대하고 그 순간에 고르 만 디즈를 할 수 있습니다. 결국 숲에서 먹이를 찾는 가족의 모든 열매를 신선하게 먹어야한다면 잼은 항상 상점에서 찾을 수 있습니다.
과일과 열매는 여전히 조리 및 보존되며 야채 절임, 버섯 건조, 고기와 생선 훈제, 소금에 절인 후 발효 및 절인됩니다. 진한 호밀, 바삭 바삭한 빵 및 러스크 비스킷과 같은 오래 지속되는 빵은 유행에서 벗어나지 않았습니다.
한때 편리하게 지구 지하실에 저장되었던 감자와 비트 뿌리와 같은 뿌리 채소에 대한 스웨덴의 매력도 마찬가지입니다. 발효유 제품은 여전히 시리얼과 함께 즐기는 인기있는 아침 식사 음식입니다.
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믹스 요리
시도되고 테스트 된 식품의 맛은 재료에서 멈춥니다. 그들이 어떻게 사용되는지는 완전히 다른 이야기입니다. 스웨덴 사람들은 항상 새로운 아이디어와 영감을 갈망하며 종종 전통적인 재료를 사용하여 예상치 못한 레시피에 사용합니다. 이런 식으로 스웨덴 주방은 그 기원을 잃지 않고 스스로를 변화시킬 수있었습니다.
실제로, 스웨덴 요리는 최근 최고 수준의 스웨덴 레스토랑 (스웨덴과 해외 모두)에서 입증 된 바와 같이 한때 예측할 수 있었던 유럽 요리의 관심을 끌고 있으며, 최근 요리 올림픽 및 Bocuse와 같은 국제 요리 대회에서 성공을 거두었습니다.